Découvrez cette astuce au vinaigre pour des frites cachées.

Préparation

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles d’environ 1 cm d’épaisseur (vous pouvez laisser la peau, mais assurez-vous de bien les laver).

Déposez les pommes de terre coupées en rondelles dans un grand saladier et recouvrez-les d’eau.
Ajoutez les deux cuillères à soupe de vinaigre et mélangez bien.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes, idéalement une heure.

Égouttez les pommes de terre et séchez-les soigneusement (avec un torchon ou une serviette en papier).
Faites chauffer l’huile dans une poêle à frire.
Faites frire les pommes de terre autant de fois que nécessaire.
Bon appétit !