🍰☁️ Gâteau nuage de l’arrière-grand-mère : un dessert sans farine 😮✨ Léger, fondant et incroyablement simple, ce gâteau traditionnel fait avec peu d’ingrédients surprend par sa texture aérienne 😍🥚 Une recette d’antan qui revient aujourd’hui en force pour le plaisir des gourmands 🍮💛 Et vous, aimez-vous les desserts anciens comme celui-ci ? 🤔👇 Dites-nous en commentaire 💬

léger sans farine qui fond en bouche

Moelleux comme un nuage, fondant comme une crème…
Ce gâteau ancien sans farine est une véritable pépite transmise de génération en génération. On l’appelle souvent gâteau nuage car sa texture est incroyablement aérienne, presque mousseuse.

Parfait pour :
 les personnes sensibles au gluten
 les amateurs de desserts légers
 ceux qui veulent un gâteau simple, élégant et bluffant

Pourquoi ce gâteau est si spécial ?

Contrairement aux gâteaux classiques, celui-ci ne contient ni farine ni levure.
Sa texture magique vient de :
blancs d’œufs montés en neige
fromage frais (ou mascarpone / cream cheese)
une cuisson douce qui crée un cœur crémeux

Résultat :
Un gâteau léger comme l’air, doux, peu sucré et très digeste.

Ingrédients (moule 18 cm)

• 4 œufs (jaunes et blancs séparés)
•  250 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone)
•  100 ml de lait
• 100 g de sucre
• 40 g de fécule de maïs (optionnel mais aide à la tenue)
•  Zeste ou jus de citron (facultatif)
•  1 pincée de sel
•  Sucre glace pour la finition
•  Préparation pas à pas
  
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