Flan de Café con Huevo Casero
2. Mezclar los ingredientes
- Bate los huevos suavemente (sin generar espuma).
- Añade la leche, el azúcar y el café.
- Mezcla hasta integrar completamente.
👉 Evita batir en exceso para que el flan quede liso y sin burbujas.
3. Colar la mezcla
- Pasa la mezcla por un colador antes de verterla en el molde.
👉 Esto mejora la textura final del flan.
4. Cocinar al baño maría
- Coloca el molde dentro de otro recipiente con agua caliente.
- Hornea a 160–180 °C durante 45–60 minutos hasta que cuaje.
