Mousse spéculoos ultra crémeuse , facile à préparer,
présentée dans une verrine digne d’une pâtisserie.
Recette optimisée pour appareils mobiles pour une lecture rapide et facile .
Pourquoi vous allez adorer cette mousse
Ultra crémeuse grâce au mascarpone et à la crème fouettée.
Bonne stabilité grâce à la gélatine .
Le dessert parfait, servi dans des verres, en signe d’hospitalité.
Le goût intense et irrésistible du Speculloos .
Des résultats professionnels avec une bonne spatule
Ingrédients (3 grandes ou 6 petites verrines)
150 ml de lait
100 g Spéculoos
5 g de gélatine (2 feuilles)
200 g de crème liquide très froide
100 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de sucre glace
Biscuit
200 g de Speculloos fondus (pour l’assemblage)
Du lait pour tremper les biscuits
Préparation étape par étape
Hydrater la gélatine
Faites tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes pour la ramollir.
Chauffez le lait et étalez le spéculoos
Faites chauffer le lait avec la pâte à tartiner Speculoos dans une casserole jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Ajoutez ensuite la gélatine trempée et remuez jusqu’à dissolution complète.
Allumez la crème
Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle monte en
chantilly ferme.
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